Old fashioned Pancakes – Afinal de contas hoje é o PancakesDay

Aviso: hoje as panquecas estão liberadas!!!!

Afinal de contas, hoje é a Shrove Tuesday ou Terça-feira Gorda, o último dia antes da Quaresma, no qual as pessoas podem comer  o quanto quiserem para enfrentar o jejum dos 40 dias que antecedem a Páscoa.

Esta data, também é conhecida e comemorada, em alguns países, como Pancakes Day. Durante o dia, acontecem várias atividades, como corrida com frigideiras de panquecas,  concursos de quem come mais unidades e até de quem consegue, em 1 minuto, virar mais vezes uma panqueca na frigideira sem deixá-la cair. A corrida mais famosa do mundo ocorre em Olney, Inglaterra. Reza a lenda que, em 1445, uma mulher ouviu os sinos da igreja tocarem enquanto preparava panquecas e correu para lá de avental, segurando a frigideira. Foi o suficiente para virar uma tradição.

 pancakes_corridapancakes_corrida
© As imagens acima foram reproduzidas de louiseslexiconology.com

Bom, não haveria dia melhor para postarmos uma receita dessa delícia, então chega de conversa e vamos logo ao que interessa!

É muito simples de fazer… em apenas 10 minutos você terá 10 pancakes para devorar…

 

ApetrechosIngredientesProcedimento
  1. Você pode usar uma batedeira ou utilizar um fouet e bater na mão… fica a sua escolha, depende da sua disposição.
  2. Uma frigideira de preferência antiaderente.
  3. Uma espátula para ajudar a virar, caso você não tenha toda a habilidade necessária para virar as pancakes na frigideira.

Massa

  • 3/4 de xícara de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco de maçã;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
  • 1 colher de chá de fermento químico;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
  • Manteiga para untar a frigideira;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Acompanhamentos

  • Mirtilo (Blueberry)
  • Mapple Syrup

Massa

  1. Misture o leite e o vinagre e deixe descansar por 5 min até talhar.
  2. Enquanto isso misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal em um bowl.
  3. Adicione o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha à mistura do leite com o vinagre e bata um pouco.
  4. Junte todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea.

panakes_massa

Cozimento

  1. Unte a frigideira com manteiga e aqueça;
  2. Com ajuda de uma colher grande, de servir, coloque a massa na frigideira;
  3. Quando a massa estiver estufada é hora de virar…
    panakes_massaestufada
  4. Quando a panqueca estiver dourada dos 2 lados está pronta.
    panakes_massadourada

Finalização

  1. Faça uma pilha de panquecas;
  2. Espalhe as Blueberries no prato;
  3. Despeje o Mapple Syrup sobre a pilha de panquecas.
  4. Devorar….

Fez a receita? Gostou? Não esqueça de deixar seu comentário, ele sempre é bem-vindo. Até o próximo post…

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