Leite de coco caseiro

Aprendi recentemente a  fazer leite de coco caseiro, é bem simples e muito saudável, pois não tem conservantes. Vou compartilhar o passo-a-passo com vocês, guardem bem e usem em receitas diversas, algumas postaremos aqui no blog.

O leite de coco é um dos ingredientes-base de muitas culinárias, como a indiana, tailandesa e caribenha. É fonte de vitamina A e E, potássio e cálcio (pode ser uma boa opção de substituição para o leite de vaca, no caso de intolerância a lactose), rico em minerais essenciais e antioxidantes, que combatem os radicais livres. O leite de coco ajuda na perda de peso, apesar de muita gente pensar o contrário por ele ser bastante gorduroso, mas é uma gordura boa.

Bom, vamos ao que interessa…

Do que você precisa?IngredientesProcedimento
  1. Martelo
  2. Luva de forno
  3. Liquidificador
  4. Peneira
    Como fazer leite de coco caseiro. fácil e super saudável!
  1. 1 unidade de Coco seco
  2. 500 ml de água
  1. O coco seco possui três bolinhas escuras na sua extremidade, faça um furo com ajuda de uma faca em uma delas e retire toda a água;
    Como fazer leite de coco caseiro. fácil e super saudável!
  2. Coloque o coco no forno, na temperatura mais alta, por 40 min para facilitar a retirada da polpa do coco;
  3. Retire o coco com auxílio da luva de forno;
    Como fazer leite de coco caseiro. fácil e super saudável!
  4. Segure firme com a mão e bata no coco com o martelo, cuidado para não se queimar;
  5. Após tirar toda a casca dura, coloque a polpa no liquidificador com a água em temperatura ambiente e bata até obter uma pasta granulosa, se for necessário, adicione mais água para ajudar no processo;
  6. Munido de uma peneira e um bowl, coe tudo, retirando o máximo de líquido (fica mais fácil se pressionar com uma colher). Pronto! Você tem seu leite de coco caseiro e super saudável.
    Como fazer leite de coco caseiro. fácil e super saudável!

Essa receita rende aprox. 600ml de leite de coco. Se você não for usar tudo, pode congelar.

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