3 deliciosas e crocantes receitas de salgadinho de grão-de-bico
Oi pessoal! Para acabar com a ideia de que grão-de-bico só dá para comer se for homus ou na salada, hoje estou passando para deixar uma receitinha super crocante. Com a chegada do fim-de-semana vale começar a organizar o happy hour em casa com a galera ou planejar um fim de tarde jogado no sofá assistindo filmes […]
Fettuccine com beringela, sardinha e a boa e velha praticidade
Ciao belli! O povo italiano sabe comer bem, né? Os pratos deles são super práticos e saborosos: pizzas, massas, molhos, sobremesas… não tem como não gostar! Se tem uma coisa que quebra o maior galho no dia-a-dia é um belo prato de massa, e criar um molho é bem fácil. Aquelas “sobrinhas” na geladeira podem virar uma […]
Como almoçar em casa todos os dias cozinhando de verdade
Oi people! Hoje venho para tentar ajudar aqueles que gostariam de levar uma vida mais saudável, e tentar convencer os mais céticos de que é possível almoçar em casa todos os dias, cozinhando sua própria comida. Muitas pessoas nos perguntam como conseguimos, falam da bagunça na cozinha, da dificuldade de planejamento, etc. Primeiro de tudo, gostaria de ressaltar […]
Pipoca gourmet: boa, bonita e barata!
Tudo indica que a pipoca teve origem há mais de mil anos no continente Americano. Os primeiros europeus que chegaram nessas terras descreveram que os povos indígenas tinham o costume de comer e utilizar como enfeite um alimento à base de milho. Inclusive o termo pipoca vem do tupi (pï’poka), pira significa pele e poka significa estourar, tendo como significado “estalar a pele”. É difícil […]
Bolo de (muito) chocolate com cobertura de ganache
Quando começa a chegar a época dos aniversários aqui em casa, é preciso pensar no bolo. Pensar com muuuito carinho… Já tem alguns anos que a gente acaba fazendo sempre a mesma torta (qualquer hora dessas passo a receita para vocês), mas esse ano estamos realmente querendo dar uma variada. Claro que nada se cria, tudo se transforma […]
Pão de batata doce fácil… hum…
Pão de batata, só não gosta quem nunca experimentou, né? Imagine aquele pão quentinho, saindo do forno, com queijo minas direto de minas… ô trem bão… Resolvi fazer a receita com batata doce, pois ela é muito mais nutritiva do que a batata inglesa. Estudos recentes comprovam que a batata doce ajuda a controlar o […]
Receita de esfirra – Perpetuando tradições
A minha avó por parte de mãe é de origem sírio-libanesa, e a família toda sempre foi acostumada com fartos encontros a base de comida árabe. Esfirra, quibe, charuto, tabule, arroz com lentilha, beléua… todas essas delícias também fizeram parte da minha infância e da minha irmã, foram esses os principais pratos que minha mãe […]
Leite de coco caseiro
Aprendi recentemente a fazer leite de coco caseiro, é bem simples e muito saudável, pois não tem conservantes. Vou compartilhar o passo-a-passo com vocês, guardem bem e usem em receitas diversas, algumas postaremos aqui no blog. O leite de coco é um dos ingredientes-base de muitas culinárias, como a indiana, tailandesa e caribenha. É fonte de vitamina […]
Old fashioned Pancakes – Afinal de contas hoje é o PancakesDay
Aviso: hoje as panquecas estão liberadas!!!! Afinal de contas, hoje é a Shrove Tuesday ou Terça-feira Gorda, o último dia antes da Quaresma, no qual as pessoas podem comer o quanto quiserem para enfrentar o jejum dos 40 dias que antecedem a Páscoa. Esta data, também é conhecida e comemorada, em alguns países, como Pancakes Day. Durante o dia, acontecem várias atividades, como corrida com frigideiras de […]
Pão árabe caseiro
O pão Khobz, khoubz ou khubz, conhecido por muitos como pão árabe, pão sírio ou pita é um dos pães achatados mais antigos do mundo. Estudos indicam que esta mistura de farinha, água e sal era bastante comum durante o século X. Nesta época, após o preparo da massa, os pães abertos eram dispostos nas paredes do “Tannur”, uma espécie de forno, e, ao estufar, o […]
Pão doce da vovó Olinda
Essa receita é muito especial, tem aquele gostinho de infância… e não só da minha e da minha irmã, mas da minha mãe também. Minha avó sempre foi a definição de pôr a mão na massa, até que a idade chegou e, hoje, ela não consegue mais fazer muita coisa; mas os herdeiros mais entusiastas […]
Picles clássico e Sweet relish
Eu sempre fui dessas pessoas que tira o picles de todo e qualquer sanduiche, mas depois da nossa viagem pelos “States” não teve jeito, comecei a apreciar o tal pepino em conserva. Para todo lado víamos potes e potes de picles e os sanduíches vinham com um belo dum pedaço como acompanhamento. Esse tipo de […]
Nutella caseira… ou Supercrema?
Existem coisas na vida que você experimenta e logo vem a pergunta: Como é que eu não conhecia isso antes? Bom… isso acontece muito com a gente, até porque adoramos comer… E, especificamente, aconteceu comigo quando descobri a nutella!!! Qual era a vontade? De comer o pote inteiro… hehehehehe É inacreditável, mas você sabia […]